Деякі люди стикаються з аверсією до їжі – станом, коли їм важко чи навіть неможливо споживати певні продукти. Особисто я стикаюся з такими людьми постійно. В дзеркалі я бачу людину, у якої відраза до м’яса птиці, а по дому ходять ще з алергією на цибулю та з відразою до томатів.
Проблема ця не велика, часто вона більше турбує тих, хто стикається з такими людьми. Але варто розуміти причини і що з цим можна робити. Аверсія до їжі може викликати відторгнення і до великих груп необхідних людині продуктів, або навіть до їжі взагалі.
Вона може бути тимчасовою, наприклад, під час хвороби або після поганого досвіду з їжею, але у деяких випадках ця проблема може стати хронічною і вплинути на якість життя людини.
Причини аверсії до їжі
Існує безліч причин, які можуть призвести до аверсії до їжі. Давайте розглянемо деякі з них більш детально:
Травматичний досвід
Один з найпоширеніших факторів, що спричиняють аверсію до їжі, – це травматичний досвід, пов’язаний з їжею. Наприклад, люди, які пережили отруєння їжею або мали алергічну реакцію на певний продукт, можуть розвинути аверсію до цього продукту.
Також діти, які були змушені їсти певні продукти у дитинстві, навіть якщо вони не сподобалися, можуть розвивати аверсію до цих продуктів у дорослому віці. Це трапляється найчастіше, особливо, коли дитина хвора, а батьки змушують з’їсти щось корисне. Дитину нудить, їй погано і це переноситься на конкретну їжу, формується зв’язок в мозку, що це вона спричинила нудоту. Так і з’являється відраза до їжі.
Медичні стани
Деякі медичні стани можуть впливати на сприйняття їжі. Наприклад, люди з гастроезофагеальним рефлюксом (GERD) можуть відчувати біль та дискомфорт під час прийому їжі, що може призвести до аверсії до їжі.
Також певні психічні стани, такі як депресія або тривожні розлади, можуть впливати на апетит та сприйняття їжі.
Сенсорна чутливість
Деякі люди мають підвищену чутливість до текстур або запахів певних продуктів, що може зробити споживання їх неприємним.
Порушення сприйняття їжі
У деяких випадках, люди можуть мати порушення сприйняття їжі, такі як анорексія. Вона призводить до відрази та втрату інтересу до їжу. Тут, доречі, може працювати схожий механізм з травматичним досвідом в дитинстві. Людина змушує себе щось їсти і постійно отримує відразу до все нової і нової їжі. Доходить до того, що залишається дуже мало варіантів що поїсти і ті під загрозою.
Алергія на їжу
Алергії на їжу тут не зовсім місце, бо це зовсім інша проблема, вона серйозна сама по собі, тут і зараз. Алергія може призвести навіть до смерті. Але багато людей, які стикаються з алергіками не розуміють цього, сприймають все як аверсію.
Чому він не їсть цибулю? Це ж так смачно, корисно і взагалі, мені що всю вечерю готувати без цибулі? Особисто я чула таке раз 50. Пояснюйте, що у вас алергія, не не примха, навіть не аверсія. Якщо ви з’їсте алерген, вам потрібно буде напитися антигістамінів, весь вечір пролежати, а може навіть викликати швидку.
Симптоми аверсії до їжі
Симптоми аверсії до їжі можуть варіювати в залежності від причин і ступеня впливу цього стану на життя людини.
- Відчуття відрази або нудоти при думці про певні продукти або при вигляді їх на столі. В таких людей зазвичай багато веселих історій, як їм дали в руки щось таке, що викликає в них відразу, а вони тікали і стримували нудоту. Улюблена в нашому домі, як мені дали нести розібрану курку при підготовці весілля подруги.
- Відмова від певних продуктів або груп продуктів.
- Важкість у споживанні їжі, навіть якщо ця їжа важлива для забезпечення життєво важливих поживних речовин.
- Страх перед споживанням їжі в громадських місцях.
- Погіршення якості життя через обмеження в їжі та соціальні обмеження.
Діагностика аверсії до їжі
Діагностика аверсії до їжі може бути складною, оскільки ця проблема може мати різні причини та прояви. Для постановки діагнозу лікар зазвичай використовує комплексний підхід.
Лікар проводить спеціальний медичний огляд, щоб визначити, чи існують медичні стани, які можуть бути пов’язані з аверсією до їжі. Це може включати лабораторні аналізи крові, обстеження органів травлення та інші процедури. Тут важливо виключи алергії та інші захворювання.
У разі підозри на психічні фактори, що впливають на аверсію до їжі, лікар може направити пацієнта на консультацію до психіатра або психолога. Психічна оцінка може включати анкетування та спеціалізовані тестування.
Лікування аверсії до їжі
Лікування аверсії до їжі може бути складним завданням і зазвичай включає комбінацію медичних, психологічних та дієтичних підходів.
Психотерапія
Психотерапія, така як когнітивно-поведінкова терапія або терапія, може бути корисною для тих, хто стикається з аверсією до їжі через психічні стани, страхи або травматичні досвіди.
Дієтична терапія
Дієтичний консультант може допомогти розробити індивідуальний харчовий план, що враховує потреби пацієнта та допомагає подолати аверсію до їжі. Це може включати поступове звикання до неприємних продуктів, використання методів зміни текстур або спеціальних рецептів.
Фармакотерапія
У деяких випадках, коли аверсія до їжі пов’язана з психічними станами, лікар може рекомендувати фармакотерапію. Це може включати призначення анксіолітиків або антидепресантів для полегшення симптомів та зменшення тривожності.
Дієтична терапія досить дієва. Особисто я змогла навчитися їсти м’ясо курки майже у всіх випадках, окрім холодцю. В мене виражена психічна травма на запах курячого м’яса і вигляд курячої шкіри. Якщо в 10 років мене трясло від слова курка, то тепер я спокійно їм курячі котлети, відбивні, паштети, та що завгодно, головне не бачити і не чути запаху.
Для людей, які все життя чогось не вживають в їжу, це не велика проблема. Насправді ми багато чого не вживаєте з існуючих продуктів. Головне отримувати з їжі весь комплекс необхідних речовин, якщо вас нудить від половини продуктів, які є на прилавках, вживайте вітаміни і мінерали, поки розбираєтесь з психологом та дієтологом.
