Сік пророщеної пшениці, або “пшеничний грін-детокс”, стає все більш популярним напоєм в світі здорового способу життя. Цей натуральний сік виготовляється з пророщеної пшениці, яка насичена важливими поживними речовинами та антиоксидантами. Він відзначається освіжаючим смаком і безліччю корисних властивостей, сік пророщеної пшениці завоював велику кількість прихильників серед тих, хто прагне підтримувати своє здоров’я та енергію.
Процес виробництва цього соку полягає в тому, що насіння пшениці пророщується, після чого виварюється і стискається, щоб отримати сік. Цей метод зберігає максимальну кількість корисних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та волокна.
Споживання соку пророщеної пшениці може призвести до покращення загального стану здоров’я, підвищення імунітету і навіть полегшення певних хронічних захворювань.
Сік пророщеної пшениці також славиться своєю здатністю очищати організм від токсинів і сприяти зниженню ваги. Його вживання може допомогти підтримувати здоровий шлунково-кишковий тракт і поліпшити стан шкіри завдяки вмісту антиоксидантів. Незалежно від вашого стилю життя, сік пророщеної пшениці може бути цінним доповненням вашої дієти, яке сприятиме вашому загальному самопочуттю та відновленню енергії.
Склад соку пророщеної пшениці
Сік пророщеної пшениці багатий на різні корисні речовини, які допомагають покращити здоров’я.
- Клорофіл – зелений пігмент, що забезпечує рослинам здатність до фотосинтезу. У соку пророщеної пшениці він є основним компонентом, що надає напою його характерний зелений колір. Клорофіл має антиоксидантні властивості і вважається корисним для очищення організму від токсинів і шкідливих речовин.
- Амінокислоти. Сік пророщеної пшениці містить різні амінокислоти, особливо велику кількість глутаміну. Амінокислоти будівельні блоки білків, і вони грають важливу роль у функціонуванні організму.
- Вітаміни та мінерали. У складі соку пророщеної пшениці містяться різні вітаміни та мінерали, включаючи вітаміни групи В, вітамін К, вітамін Е, кальцій, магній, залізо і фосфор. Ці речовини є важливими для підтримки здоров’я і нормального функціонування організму.
- Ферменти. Сік пророщеної пшениці також містить ферменти, які допомагають у засвоєнні їжі і поліпшують травлення.
Спосіб приготування
Сік пророщеної пшениці отримують шляхом віджимання соку зі свіжих пророщених стебел пшениці.
- Проростання зерен. Спочатку необхідно взяти звичайні зерна пшениці і дати їм можливість проростати. Проростання зерен відбувається впродовж 7-10 днів, а потім їм ще треба рости до двох місяців.
- Збирання проростків. Після того, як проростки досягли певної довжини (приблизно 15-20 см), їх збирають. Вони мають бути свіжими та зеленими.
- Віджимання соку. Зібрані проростки пшениці можна перетворити на сік будь-яким доступним методом, хоч у блендері.
Для більшості людей досить проблемно вирощувати пшеницю вдома. Але, в цілому, це найкращий варіант, бо ніхто не гарантує, що ви купите сік чи порошок з пшениці. Це може бути нейтральний порошок з ароматизатором, який в кращому випадку не зашкодить.
Чи допомагає від для схуднення? В ньому мало калорій, тому, якщо ви будете дотримуватися загального дефіциту, звичайно, так. Однак на диво розраховувати не доводиться: тилакоїди в складі вітграсу дійсно прискорюють процес схуднення, але пшениця не єдиний продукт, в яких вони містяться. Ці речовини є в багатьох овочах: наприклад, в шпинаті і капусті кейл.
Добавки з вітграсом і сік
Добавки це БАД, і їх повинен призначати тільки лікар. Занадто висока концентрація поживних речовин може завдати шкоди організму.
- 1600% добової норми вітаміну Е;
- 733% вітаміну Б1 (тіаміну);
- 15293% вітаміну Б2 (рибофлавіну);
- 1250% вітаміну Б3 (ніацину);
- 1950% вітаміну Б6 (піридоксину);
- 7000% марганцю.
Такі дози вітамінів можуть бути небезпечні.
В соках теж насичений склад, тому перед прийомом необхідно порадитися з лікарем.
- Вагітність. Вчені не досліджували вплив вітграсу на розвиток плоду, тому наслідки можуть бути непередбачуваними.
- Дефіцит заліза, сік сприяє виведенню цього мінералу з організму.
- Постійний прийом лікарських препаратів, особливо кортикостероїдних.
- Проблеми з шлунково-кишковим трактом і виразками. Велика кількість ферментів підсилюють подразнення слизової оболонки шлунку, що може викликати загострення.
