Чому потрібно їсти рибу?

Риба – дуже поживний продукт: в ній багато омега-3, білка, вітамінів A, D, E, фосфору. Що станеться з вашим організмом, якщо ввести рибу в свій щоденний раціон? Давайте подивимося.

Навіщо організму омега-3?

Жирні кислоти допомагають:

• рости клітинним мембранам в організмі – вони регулюють обмін речовин;
• знизити ймовірність підвищення рівня холестерину в крові – причини більшості серцевих нападів;
• зменшити ймовірність аритмії та інфаркту міокарда. До того ж, це працює тільки на здорових людях: тим, хто вже в групі ризику, омега-3 не допоможе;
• можливо, продовжити життя. Вчені з Гарвардського університету провели дослідження з участю 2600 літніх людей і заявили: якщо їсти рибу, можна прожити в середньому на 2 роки довше. Однак цю гіпотезу ще потрібно довести: поки що невідомо, яку саме роль в цьому експерименті зіграла омега-3.

Я чув, в рибі почали знаходити ртуть?

Це правда: так сталося через забруднення водойм. Ртуть дуже небезпечна, особливо для вагітних: вона призводить до зниження розумового розвитку дитини. А у дорослих метал провокує серцево-судинні захворювання, включаючи інфаркт міокарда.

В Міністерстві охорони здоров’я США лікарі навіть склали список найкорисніших видів риб – в них майже не буває ртуті і багато омега-3. До них відносяться:

• Лосось;
• Кета;
• Кижуч;
• Горбуша;
• Анчоус;
• Скумбрія;
• Сардина;
• Райдужна форель;
• Оселедець.

А можна замінити рибу капсулами риб’ячого жиру?

Ні. Будь-які добавки, будь то риб’ячий жир або вітамін D, ніяк не впливають на здоровий організм. А для хворої людини медикаментозне і хірургічне лікування набагато ефективніше.

У 2018 році вчені опублікували результати великих досліджень: добавки з омега-3 не допомагають уникнути серцево-судинних хвороб. А метааналіз 79 досліджень показав: омега-3 в таблетках не знижує смертність – ні загальну, ні серцево-судинну.

Щоб отримати користь від омега-3, потрібна справжня риба. ВООЗ рекомендує з’їдати не менше трьох порцій на тиждень.