Найкорисніші дієти за версією ВООЗ

Всесвітня організація охорони здоров’я регулярно вивчає різні способи харчування, щоб визначити, які з них є найбільш корисними для нас та сприяють попередженню різних захворювань. Розглянемо три такі дієти, що здобули визнання ВООЗ: DASH, Середземноморська та Флекситаріанство.

Дієта DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) розроблена спеціально для контролю артеріального тиску та зменшення ризику серцево-судинних захворювань. Вона акцентується на споживанні фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, нежирних молочних продуктах та рибі. Ця дієта багата на калій, кальцій, магній та інші корисні мікроелементи, які сприяють здоров’ю серця.

Середземноморська дієта базується на традиційному харчуванні регіонів Середземномор’я. Вона включає в себе оливкову олію, свіжі фрукти та овочі, рибу, горіхи та боби. Ця дієта багата на антиоксиданти, здорові жири та важливі вітаміни, що допомагають знизити ризик серцевих захворювань, діабету та інших захворювань.

Флекситаріанство – це дієта, яка поєднує в собі елементи вегетаріанства та споживання невеликої кількості м’яса або риби. Вона ставить перед собою завдання зменшити вживання м’ясних продуктів на користь рослинної їжі, що сприяє покращенню здоров’я та зниженню викидів парникових газів. Флекситаріанство розглядається ВООЗ як одна з найбільш прийнятних для довкілля та здоров’я людини дієт.

Середземноморська дієта

Найкорисніші дієти за версією ВООЗ 1

Доктор медичних наук Девід Кац визнав Середземноморську дієту переможницею за численними показниками, які включають найпростішу дієту, найкращий вибір для здорового способу життя і ефективний захист від діабету. Ця харчова система, основана на фруктах, овочах і цільному зерні, не лише сприяє подовженню життя, але й допомагає запобігти хронічним захворюванням.

Основні переваги цього способу харчування включають:

  • Зменшення ризику розвитку раку шлунку завдяки рослинним волокнам.
  • Запобігання хворобам мозку завдяки горіхам, що багаті антиоксидантами.
  • Боротьба з запаленнями і збереження еластичності шкіри завдяки омега-3 жирним кислотам, які містяться в жирній рибі.
  • Полегшення болю завдяки оливковій олії та її компоненту олеоканталу.
  • Зниження ризику серцево-судинних захворювань. Дослідники за 12 років спостерігали за 25 000 жінок і виявили, що ризик інфаркту та інсульту при такому харчуванні зменшується на 25%.

Середземноморська дієта не вимагає повного відмовлення від певних продуктів.

Проте важливо дотримуватися деяких основних правил:

  • Обмежте споживання смаженої їжі.
  • Обирайте низькожирні сорти сиру, такі як моцарела, фета, халумі.
  • Заправляйте салати оливковою олією.
  • Віддавайте перевагу курці, індичці і яйцям у м’ясних продуктах.
  • Включайте в раціон більше свіжих овочів і зелені, таких як томати, баклажани, перець, кабачки, чебрець, розмарин, орегано і базилік.
  • Замініть білий хліб на цільнозерновий.

Ця дієта не лише сприяє здоровому способу життя, але й допомагає смачно і з користю для здоров’я харчуватися.

Дієта DASH

Найкорисніші дієти за версією ВООЗ 2

Вчені розробили дієтичну систему DASH, що скорочено означає “Дієтичний Підхід до Лікування Гіпертонії”. Американський Національний інститут серця, легенів і крові стверджує, що ця система бореться з гіпертонією, сприяє зниженню рівня холестерину та сприяє втраті ваги. DASH посідає друге місце у категоріях, що оцінюють її як найкращу для хворих на діабет, для схуднення і для здоров’я серця.

Доктор Шарон Бергквіст з університету Атланти пояснює, що ця система харчування сприяє зменшенню запалення, корисна для серця і бореться з кишковими бактеріями.

Схожа на Середземноморську дієту, DASH не обмежує ваш вибір продуктів, що робить її досить легкою для дотримання.

Основні правила:

  • Збільшуйте споживання необроблених продуктів, таких як фрукти, овочі, боби, цільнозернові продукти, горіхи і крупи.
  • Мінімізуйте споживання маринованих, консервованих або копчених страв.
  • Дотримуйтеся рекомендацій зі споживання 4-5 порцій овочів або фруктів щодня (при денній нормі 2000 ккал).
  • Віддавайте перевагу рибі, а м’ясо споживайте 2-3 рази на тиждень.
  • Обмежте вживання продуктів, що містять велику кількість насичених жирів, таких як свинина та жирні сири.
  • Зменшуйте вживання солі, замість неї користуйтеся травами і спеціями для приправи.
  • Включайте горіхи у свій раціон.
  • По можливості замінюйте білий хліб на цільнозерновий.

Ця система дієти допомагає підтримувати здоровий спосіб життя та годувати смачно та корисно для організму.

Флекситаріанство

Найкорисніші дієти за версією ВООЗ 3

Ця ідея харчування, в основному рослинна, з’явилася після видання книги Блатнера під назвою “Флекситаріанська дієта: вегетаріанський спосіб схуднути”. Незважаючи на те, що автор акцентує увагу на вегетаріанстві, він не забороняє споживання м’яса.

Головною перевагою цієї “гнучкої дієти” є низький вміст холестерину та насичених жирів, а замість цього вона багата білками та вітамінами. Флексітаріанство сприяє не лише зниженню ваги, але і поліпшенню здоров’я, зменшенню ризику серцево-судинних захворювань, діабету та раку.

Основні правила цього способу харчування такі:

  • У кожному прийомі їжі, 50% страви мають становити овочі, а 25% – білки.
  • Не обов’язково відмовлятися від повного споживання м’яса, яєць, молока, риби, але варто обмежити їх кількість. Рекомендується проводити щонайменше два дні в тиждень на вегетаріанському раціоні.
  • Збагачуйте своє харчування фруктами, овочами, бобами та яйцями.
  • Включайте у свій раціон мигдаль та горіхи як перекус.
  • Приділяйте увагу рослинним джерелам білка, таким як соєвий сир тофу, сочевиця, квасоля, горох, нут та горіхи.

Які дієти зайняли останні місця

Дієта Дюка, Body Reset і популярна кето-дієта. Через те, що вони практично виключають вживання вуглеводів, дослідники визнали їх антинауковими. До того ж, відмова від цілих груп харчування суперечить принципам здорового харчування.

Додано: 04/18/19 9:55
Категорія: Поради
Оновлено: 10/2/23 10:28
Підписатися
Сповістити про
guest

0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі