Хрустка користь: чому вам варто додати редис в свій раціон

Це один з небагатьох овочів, який вирощують в невагомості на Міжнародній космічній станції. Редис вибрали не просто так: коренеплід швидко дозріває, і його можна їсти цілком, навіть з листям. Розповідаємо, чим саме корисний «космічний овоч», і кому варто додати його в свій раціон.

Що хорошого в редисі?

У ньому міститься більше 20 вітамінів і мінералів.

100 г свіжої редиски — це:

  • 50 мкг вітаміну К (приблизно 70% від добової норми). Він необхідний для нормального згортання крові, пружності судин і формування кісток.
  • 30 мг вітаміну С (близько 30% від добової норми). Антиоксидант допомагає організму боротися з вірусами і виробляти колаген.
  • 24 мкг вітаміну B9 (6% від добової потреби). Фолієва кислота необхідна вагітним жінкам: вона захищає нервову трубку плода від пошкоджень.
  • 1,5 мг заліза (12% рекомендованої норми). Цей мікроелемент необхідний для насичення тканин киснем.
  • 255 мг калію (5% від норми). Калій важливий для підтримки роботи серцево-судинної і нервової систем.

Кому варто додати цей овоч в свій раціон?

Людям з наступними патологіями:

Проблеми з кишечником: завдяки великому вмісту клітковини, коренеплід прискорює обмін речовин і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
Хвороби нирок і жовчного міхура: високий вміст калію збільшує вироблення сечі, зменшує біль під час сечовипускання і знижує ризик виникнення каменів у нирках.
Для профілактики серцевих хвороб: в редисці містяться антоціани, які знімають запалення і допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Чи всім можна їсти редис?

Ні, цей коренеплід небажано їсти людям із захворюваннями щитовидної залози: в ньому можуть міститися гойтрогени — речовини, які стимулюють утворення зобу.

З обережністю редис потрібно вживати при виразці, загостренні хвороб жовчного міхура, дванадцятипалої кишки і печінки.

Як правильно вибрати редис?

Ось кілька порад від експертів:

  • Звертайте увагу на зовнішній вигляд коренеплодів і бадилля – воно повинно бути пружним і свіжим;
  • В овоча повинно бути яскраве коріння і яскраво-зелене листя;
  • Не купуйте коренеплоди з западинами і темними плямами на поверхні — вони вже зіпсовані;
  • Свіжий редис з бадиллям можна зберігати в холодильнику протягом тижня, а обрізаний — не більше п’яти днів;
  • Якщо хочете отримати максимальну користь від овоча, не ріжте його в салати, а їжте цілком — так він збереже більше вітамінів.

Про автора Марічка Павленко 492 Публікації
Блогер, журналіст, автор статей. Закінчила Національний медичний університет імені О.О. Богомольця.
ПоганоНе дужеМоже бутиДобреПрекрасно!
Loading...

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар