Полуниця: кому корисна, а кому протипоказана

В Україні полуниця дозріває вже в кінці весни, а ось “тепличну” ягоду можна купити в супермаркетах в будь-який час року. Яка з цих ягід корисніша, кому її потрібно їсти, а кому не варто? Давайте розбиратися.

Чим корисна полуниця?

Вона нормалізує роботу серця, травної системи, благотворно впливає на шкіру і може допомогти при болях в суглобах. Все завдяки тому, що її корисні речовини практично повністю засвоюються організмом. Полуниця багата вітамінами А, В, В2, В9, С, Е, К, Н, РР. А також мінералами – залізом, магнієм, кальцієм, цинком, марганцем, фосфором, міддю, калієм, кремнієм, натрієм і йодом.

Кому потрібно включити її в раціон?

Лікарі особливо виділяють наступні захворювання, при яких корисна полуниця:

Діабет — антоціани в складі ягоди підвищують чутливість клітин до інсуліну;
Хвороби серця і судин — Гарвардські вчені з’ясували, що 3 порції полуниці в тиждень покращують серцеві показники;
Гострі хронічні захворювання – завдяки саліциловій кислоті полуниця зменшує запалення.

В ній напевно багато цукру, я не розтовстію?

Ні, в 100г полуниці всього 40 ккал. Їжте на здоров’я.

Теплична полуниця така ж корисна, як свіжа?

Трохи менше. У ній не так багато вітамінів, тому що ягоди перевозять ще недозрілі. Інакше вони виділять сік і втратять товарний вигляд.

Фахівці уточнюють, що в таких плодах також недостатньо цукру і води, тому нерідко красива ягода виявляється позбавленою смаку.

А заморожені ягоди корисні?

Так, при шоковому заморожуванні зберігаються майже всі вітаміни і мінерали. Однак полуниця з грядки все одно лідирує за кількістю корисних речовин.

Кому протипоказана полуниця?

Тим, у кого є проблеми з шлунком: вона містить велику кількість фруктової кислоти і насіння, які травмують його стінки.

Також її небажано їсти при гіпертонії. Особливо хворим, які приймають препарати на основі енаприлу: в поєднанні з ягодою він може перевантажити нирки.

Як вибрати хорошу полуницю?

Ось кілька простих правил:

• Відмовтеся від покупки полуниці «з рук»: фахівці регулярно перевіряють кількість нітратів та інших домішок в магазинній ягоді, але контролювати стихійну торгівлю набагато складніше.
• Купуйте ягоди з зеленими хвостиками. Така полуниця довше зберігається і не тече.
• Полуниця повинна пахнути полуницею. Запах добрив, гнилі і вогкості, так само як і повна його відсутність, означають, що ягодам «допомогли» дозріти.
• Простежте, щоб на полуниці не було темних плям — це ознака того, що вона вже псується.