Система зору є однією з найважливіших складових нашого життя. Правильний догляд за очима та споживання відповідних продуктів може значно покращити якість нашого зору і запобігти різним захворюванням очей.
Одним з найважливіших елементів для зорової системи є вітамін А. Цей вітамін відіграє ключову роль у підтримці здоров’я сітківки і допомагає очам адаптуватися до слабкого освітлення. Продукти, багаті вітаміном А, такі як морква, шпинат, та солодкий перець, можуть допомогти зберегти ваш зір на високому рівні.
Крім того, антиоксиданти, такі як вітаміни C та E, допомагають захищати очі від вільних радикалів і сприяють зменшенню ризику захворювань очей, таких як катаракта і дегенерація сітківки. Ці антиоксиданти можна знайти в апельсинах, грейпфрутах, горіхах та оливковому маслі. Таким чином, раціональне харчування і включення цих продуктів у вашу щоденну дієту може допомогти підтримати і покращити зорову функцію.
Овочі та фрукти корисні для зору
У цій статті зібрані продукти для поліпшення зору, багаті поживними речовинами, необхідні для підтримки і зміцнення здоров’я очей.
Морква
Ось візьмемо моркву, наприклад. У ній є вітамін А і його попередник бета-каротин. Вітамін А потрібен для утворення родопсину, білка який поглинає світло в сітківці. Вітамін А також необхідний для нормального функціонування рогівки і мембран, які оточують очі.
Також в моркві міститься калій і клітковина, мало калорій і практично ні грама жиру. Приготуйте овочеве рагу з морквяними паличками, прикрасьте салат тертою морквою або подавайте в якості корисного гарніру.
Апельсини
Апельсини корисні для зору завдяки вмісту в ньому вітаміну С. Вітамін С є прекрасним антиоксидантом, який організм використовує для утворення сполучної тканини і для здоров’я судин, включаючи ті, що знаходяться безпосередньо всередині очей.
Апельсини містять калій, клітковину, кальцій і фолієву кислоту — все, що потрібно для поліпшення зору. Їх можна брати з собою для перекусу або приготувати смачний і освіжаючий сік в будь-який час дня.
Полуниця
У полуниці також є велика кількість вітаміну С, що допоможе захистити очі від вікових змін, зміцнює сполучну тканину, судини в оці.
У полуниці міститься фолієва кислота (вітамін В9), клітковина і цілий ряд фітохімікатів. Їжте свіжу полуницю просто так або прикрасьте її збитими вершками та горіхами. Подавайте її з грецьким йогуртом або вівсяною кашею для смачного і корисного сніданку. Можна навіть приготувати вінегрет з полуницею або додати в салат з куркою.
Солодка картопля
В солодкій картоплі повно вітаміну А, бета-каротину, калію і клітковини, так само як і моркві. Всі ці поживні речовини можна з легкістю отримати з свого раціону, так як смак такої картоплі припаде до душі навіть самому прискіпливому гурману.
Спробуйте запечену в оливковій олії солодку картоплю або запікайте її з іншими не менш корисними овочами, такими як квасоля, цибуля, варений шпинат і горіхами. Відпочиньте трохи від традиційної картоплі-фрі і приготуйте солодку картоплю з додаванням невеликої кількості меляси. Або спробуйте кассероль з цим прекрасним овочем. Дуже смачна їжа!
Устриці
Устриці корисні для очей, тому що в них є цинк. Якщо цей морепродукт не до смаку, тоді цей мінерал можна отримувати з горіхів, яловичини або свинини, хоча в устрицях його найбільше.
Можна купити консервовані устриці, їсти їх вареними, копченими або сирими на закуску, а також приготувати рагу.
Шпинат
Шпинат пов’язаний зі здоров’ям очей, тому що містить лютеїн, який пов’язаний з вітаміном А. Дослідження показують, що ті, хто їдять багаті лютеїном зелені листові овочі, мають мінімальний ризик розвитку дегенерації жовтої плями.
Шпинат багатий залізом, вітаміном К і фолієвою кислотою, в ньому зовсім мало калорій. На листках салату можна красиво подавати страви або класти листочок в сендвіч. Відварений шпинат можна подавати в якості смачного і корисного гарніру або додавати в масу інших страв.
Волоські горіхи
Горіхи стають справжнім скарбом для здоров’я очей завдяки вмісту в них вітаміну Е, значній кількості альфа-ліноленової кислоти, що є рослинним еквівалентом омега-3 жирних кислот.
Горіхи також багаті на цинк і інші корисні мінерали, а також вміщують деякі вітаміни з групи В. Ви можете споживати горіхи у сирому вигляді, додаючи їх до фруктів, посипаючи салати чи тости. Також це чудовий спосіб підкреслити смак варених зелених овочів.
Лосось
Лосось також є чудовим засобом підтримки здорових очей та поліпшення зору, завдяки великій кількості омега-3 жирних кислот, що перевищує кількість у будь-яких інших видів риби та морепродуктів. Наукові дослідження підтверджують, що люди, які регулярно споживають достатню кількість омега-3 кислот, менше схильні до розвитку синдрому сухого ока.
Але майте на увазі, лосось має бути виловленим в океані, а не вирощеним на фермі. Омега-3 не синтезується в червоній рибі сама по собі, це результат природнього харчування риби. На фермах можуть не застосовувати потрібні види водоростей.
